「天然サクの胡麻風味炒め煮」

天然の山菜「サク」をゴマ風味に仕上げました。

サクは食感がいいので、煮物には最適です。

クセが少ないので、和え物や炒め物にも向いています。

山菜「さく」とは？？？

正式名称は「エゾニュウ」

「サク」は秋田県での呼び名です。

他にも「ニョウサク」「ニオ」などと呼ばれています。

セリ科シシウド属の多年草の山菜。

沢沿いや湿り気の多い木陰に群生していて、

株の真ん中に出た

若い茎の葉を除いた部分のみを頂きます。

塩漬けなどにして保存食にされています。

「塩煎り銀杏」

塩で炒った銀杏は、香り高く

ホクホクでもちもちな銀杏をお楽しみ頂けます。

「寄せ豆腐」

豆腐は毎日食べたい健康食。

良質なタンパク食品です。

豆腐のタンパク質は、

血液中のコレステロールを低下させるそうです！！

消化吸収が抜群で胃にもやさしいので、

食事の最初にお召し上がりください。

みょうが、刻みねぎ、しょうがをのせ、

お醤油をさっとかけお楽しみくださいませ。

「お漬物」

日本人のご飯のお供、お漬物。

カブや梅干し、オクラめかぶ、青菜などなど

白いご飯にぴったりの品々です。