鳴子から約1時間、車で国道47号線を新庄方面へ
新庄市内のはずれにある、
“そば処 あさ沼”というおそば屋さんに行って来ました！

山形は知る人ぞ知る蕎麦どころで、
夏は暑く、冬は寒い気候ときれいな水で、
美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあります。

“そば処 あさ沼”さんは、
地元鳴子のとある蕎麦好きの方よりご紹介戴いたのですが、
一度食べたらすっかりファンになってしまい……　

今では私共が「どこか美味しい御蕎麦屋さんは？」
と聞かれたら「あさ沼さん」と答え、
あさ沼さんも「どこか良い温泉宿は？」と聞かれたら、
「鳴子ホテル」とお答えいただくなど、
とっても良い関係をいただいています。

さて、当日はげそ天、にしんなどを添えて、ざるそば（大盛り）をいただきました。
そばは、地元新庄の玄そばをその日使う分だけ製粉するこだわり！
こちらのお蕎麦は山形にしては珍しく、「更科風」というかつるっとした食感です。

そのへんいろいろとご主人に聞いてみましたが……　詳細は企業秘密らしく？
「とにかく、一度召し上がってみてください。」とのことでした。

また、一緒についてくるお漬物がまた格別！！　
なす、きゅうり、コリンキーのぬか漬けでした。
最後はやっぱりそば湯で締め。

そこでそば湯が入った器は、新庄東山焼でした。キレイ！

それから山形の幻の銘酒「１４代」！　
なかなか手に入りませんよ。
ラッキーな方は、お店で飲める？？かもです。

是非ご賞味を。ちなみに私は「１５代目」女将です。（歴史感じますね……）
皆様も鳴子へお越しの際にぜひお立ち寄りを！

■お店の詳細

店名：そば処 あさ沼
住所：山形県新庄市松本東浦489-6
電話：0233-22-5538
営業時間：11:00～19:00（おそばがなくなり次第閉店）
定休日：隔週火曜日（第一・第三・第五）